Die Klinge wurde von Uwe Suhrweier aus Brandenburg geschmiedet. Als Material wurde Manganstahl 1.2842 und Nickelstahl 75Ni8 gewählt und zu diesem schön gemusterten Damast geschmiedet. Die Härte liegt bei 60HRC.Den Griff habe ich aus stabiliserter Ahornknolle gefertigt.
Klingenlänge: 170mm
Gesamtlänge 310mm
Klingenhöhe (max): 48mm
Klingenstärke (max): 2,5mm
nicht rostfrei
Kochmesser Damast - Santoku / Bunka 170mm
€490,00Preis

