Die Klinge wurde von Uwe Suhrweier aus Brandenburg geschmiedet. Als Stahl wurde SC125 gewählt. Langlebig und schnitthaltig. Härte 61HRC. Die grobe Schmiedeoptik gibt dem Messer ein kraftvolles, einzigartiges Design.

Den Griff habe ich aus Robinie (Maserknolle) und einem Stück blauer, stabilisierter Pappel gefertigt, anschließend in Salmiak "geräuchert". Er liegt wunderbar in der Hand und macht dieses Küchenmesser zu einem Einzelstück.

Klingenlänge: 200mm

Gesamtlänge: 320mm

Klingenhöhe: 57mm (hinten)

Klingenstärke: 2mm

nicht rostfrei

Kochmesser 200mm aus SC125

€350,00Preis