Die Klinge wurde von Uwe Suhrweier aus Brandenburg geschmiedet. Als Stahl wurde 100Cr6 gewählt. Langlebig, Verschleißfest und schnitthaltig. Hart aber nicht spröde. Härte 61HRC. Die grobe Schmiedeoptik gibt dem Messer ein kraftvolles, einzigartiges Design.

Den Griff habe ich aus Zwetschgenholz und Padouk gefertigt. Er liegt wunderbar in der Hand und macht dieses Küchenmesser zu einem Einzelstück.

 

Klingenlänge: 200mm

Gesamtlänge: 330mm

Klingenhöhe: 57mm (hinten)

Klingenstärke (max): 3mm

nicht rostfrei

Kochmesser 200mm aus 100Cr6

€350,00Preis