Die Klinge ist aus japanischem Dreilagenstahl. Der Schneidkern ist aus Blauem Papierstahl, hochfest, nicht rostfrei. Die Randlagen bestehen aus weichem rostfreiem Stahl und vereinfachen die Pflege. Beidseitiger Anschliff. Härte: 63 HRC

Die belassene Schmiedehaut mit Hammerspuren vermittelt eine ursprüngliche und rustikale Optik.

 

Griff: Ebenholz/Redheart/grünes Vulcanfiber

kleines Gyuto, 13,5cm

€140,00Preis