Die Klinge ist aus japanischem Dreilagenstahl. Der Schneidkern ist aus Blauem Papierstahl, hochfest, nicht rostfrei. Die Randlagen bestehen aus weichem rostfreiem Stahl und vereinfachen die Pflege. Beidseitiger Anschliff. Härte: 63 HRC
Die belassene Schmiedehaut mit Hammerspuren vermittelt eine ursprüngliche und rustikale Optik.
Griff: Ebenholz/Redheart/grünes Vulcanfiber
kleines Gyuto, 13,5cm
€140,00Preis